Il laboratorio di "nonsolocuoio" è nato nel mese di Luglio del 2005, ma la titolare, Stefania Bocci, ha un'esperienza trentennale, infatti iniziò nel lontano 1977, quando entrò nella bottega di un esperto artigiano per imparare i segreti ed i trucchi della lavorazione artigianale del cuoio, attraverso l'uso di antichi utensili come la "mezzaluna", la "lesina" e il "trincetto".